Nato a Ginevra, fece studi approfonditi di fisica e di scienze naturali. Nel 1773 si stabilì in Inghilterra, dove fu eletto membro della Royal Society. Soggiornò anche in Germania, in particolare a Berlino, a Brunswick e a Gottinga, dove divenne professore onorario di geologia e mineralogia. De Luc compì importanti ricerche sulla pressione atmosferica; studiò l'influenza della temperatura sul livello raggiunto dal mercurio nei tubi barometrici, elaborando una formula di correzione da utilizzare la determinazione delle altimetrie mediante il barometro. Perfezionò anche un barometro portatile.